PFLEGE

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Deutsches Netzwerk für Qualitätsentwicklung in der Pflege (DNQP)

Neue Expertenstandard:
„Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege“

Osnabrück (30. März 2009) – Seit Ende März ist der Sonderdruck zum Expertenstandard „Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege“ verfügbar. Die Entwicklung dieses inzwischen 7. Expertenstandard des DNQP wurde vom Bundesministerium für Gesundheit finanziell gefördert. Der vorliegende Expertenstandard beschreibt den pflegerischen Beitrag zum Ernährungsmanagement und zielt darauf ab, eine bedürfnisorientierte und bedarfsgerechte orale Ernährung von kranken und pflegeabhängigen Menschen zu sichern und zu fördern. Mit einer angemessenen Unterstützung bei der Aufnahme von Speisen und Getränken sowie der Gestaltung der Mahlzeiten ist zu gewährleisten, dass eine Mangelernährung verhindert oder bereits bestehenden Ernährungsdefiziten begegnet wird.

Bei etwa einem Drittel der in der stationären Altenhilfe und in der ambulanten Pflege betreuten Menschen liegt laut Angaben des Medizinischen Dienstes der Spitzenverbände aus dem Jahre 2007 eine defizitäre Ernährungssituation vor. Auch im Krankenhaus stellt die Gewährleistung einer bedürfnis- und bedarfsgerechten Ernährung ein gravierendes Qualitätsproblem dar. Für die Betroffenen bedeutet unzureichende Ernährung eine massive Einschränkung der Gesundheit bis hin zu einer nachweislich erhöhten Morbidität und Mortalität.

Der Expertenstandard wurde von einer 14-köpfigen Expertenarbeitsgruppe erarbeitet, auf der 7. Konsensus-Konferenz am 08. Oktober 2008 vorgestellt und mit dem Fachpublikum eingehend erörtert. Die Ergebnisse dieses strukturierten Dialogs sind in die vorliegende Fassung des Expertenstandards und in die Kommentierung der einzelnen Standardkriterien eingeflossen. Die wissenschaftlich begleitete modellhafte Implementierung des Expertenstandards findet derzeit bundesweit in 25 stationären und ambulanten Altenhilfe- und Gesundheitseinrichtungen statt, um Aufschluss über seine Akzeptanz und Praxistauglichkeit zu gewinnen. Im Rahmen des 12. Netzwerk-Workshops am 26. Februar 2010 werden die Ergebnisse des Implementierungsprojekts in der Charité Universitätsmedizin in Berlin präsentiert und diskutiert.

Der vorliegende Sonderdruck enthält neben dem Expertenstandard eine ausführliche Kommentierung der einzelnen Standardkriterien sowie eine Analyse der nationalen und internationalen Literatur zum Thema. Das DNQP stellt im Internet unter www.dnqp.de einen Auszug des nun verfügbaren Expertenstandards für den kostenlosen Download zur Verfügung.

Download

• Auszug aus dem  Expertenstandard.pdf (229.38 KB)

Der Expertenstandard kann zu einem Preis von 18 € (incl. Versand) unter folgender Adresse schriftlich angefordert werden:

Deutsches Netzwerk für Qualitätsentwicklung in der Pflege
an der Fachhochschule Osnabrück

Geschäftsstelle

Postfach 19 40

49009 Osnabrück

Fax: (0541) 969-2971

eMail: dnqp@fh-osnabrueck.de

Quelle : Pressemitteilung des Deutschen Netzwerks für Qualitätsentwicklung in der Pflege (DNQP) vom 30.03.2009.